donderdag 10 april 2014

Recept: Karbonade Milaan

Bron: ah.nl
Ingrediënten:
4 ribkarbonades
2 citroenen (schoongeboend)
2 el bloem
1 ei
6 el paneermeel
2 el olijfolie
25 gr boter
4 takjes peterselie

Bereiding:
Bestrooi de karbonades met peper en zout. Rasp de schil van 1 citroen.

Pak 3 diepe borden.
Bord 1; bloem
Bord 2; ei loskloppen
Bord 3; citroenrasp met paneermeel mengen
Wentel de karbonades door de bloem en schud eventueel het teveel aan bloem af. Haal ze vervolgens door het ei. Druk ze tot slot stevig rondom in het paneermeel.

Verhit de olie en boter in een koekenpan en bak de karbonades op middelhoog vuur rondom goudbruin. Draai het vuur laag en laat het vlees in 10min. gaar worden. (Keer ze halverwege om)

Snijd de overgebleven citroen in partjes en garneer het vlees hiermee, samen met de takjes peterselie.

Lekker met aardappeltjes uit de oven en bijvoorbeeld peultjes.



Dit is een recept uit de Allerhande.

Recept: Rösti

Bron: ah.nl

Ingrediënten:
Aardappel (2 grote, vastkokend)
Tijm (2 takjes)
2 el olijfolie
Zout
Peper

Bereiding:
Schil en was de aardappels. Rasp deze grof op een (blok)rasp.
Aardappelrasp in een zeef afspoelen met koud water, goed uit laten lekken, vocht eruit drukken en droogdeppen.
Tijmblaadjes, peper en zout erdoor mengen.

Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Strooi de aardappelrasp over de bodem van de pan en druk het plat met een spatel, zodat er een koek ontstaat. Bak de rösti tot de onderkant goudbruin is, omkeren (eventueel meer olie toevoegen) en de ander kant ook goudbruin bakken.

Dit is een recept uit de Allerhande

dinsdag 8 april 2014

Change the world challenge #1 Water


Oktober 2007, Brisbane, Australië
Ik ga 6 weken rondreizen, in mijn uppie, aan de andere kant van de wereld.
Het is 30+ graden en als ik de douche van het eerste hostel in stap, word het me al snel duidelijk, ookal is het pas lente, nu al dreigt er hier een water schaarste te ontstaan.
In de douche hangt een zandloper, maximaal 5 minuten douchen, liever nog korter ;-)

April 2014, provincie Groningen, Nederland
In de krant lees ik dat ongeveer de helft van de Nederlanders elke dag doucht
10% doucht 1-2x per week, 25% doucht 3-4x per week.
20% doucht 2x per dag (zowel 's ochtends als 'avonds).
Van de ondervraagden heeft 44% een bad.
15% gebruikt dat nooit, 40% slechts af en toe.

Ik sta toch zeker 5x per week onder de douche, manlief bijna dagelijks.
Onze oudste gaat met één van ons mee onder de douche, de jongste is niet zo'n fan van de douche, die gaat liever in bad.
Ons bad.....heerlijk vinden we dat! Zo'n 4x per week wordt er hier gebadderd. Het is groot genoeg om met z'n tweetjes in te gaan en een boek te lezen, de dag te bespreken, te filosoferen over het leven, of weg te zwijmelen met een lekkere badbal van Lush!
De kinderen gaan of samen of met één van ons in bad, en natuurlijk ontbreekt de complete familie eend ook niet.

En toen kwam ik terecht bij de Change the world challenge.

Challenge #1: waterverbruik
Het waterverbruik tijdens een douche beurt onder een comfortdouche: 14,4 liter/minuut. Onder een gemiddelde douche: 8,7 l/min. Een water besparende douche: 6,9 l/min.
Neem je een bad, dan verbruik je tussen de 115-150 liter water.

Reden om onze douche te testen (timer op 1 minuut en een emmer met maataanduiding vullen met de douche): 10 liter, per minuut.
Mijn douchetijd eens bijgehouden met een stopwatch: 11minuten.
Dat betekend 110 liter water!!!!! Ik vind dat nogal een indrukwekkende hoeveelheid.

Nu gebruiken wij geen leidingwater, simpelweg omdat we zo afgelegen wonen dat er geen waterleiding in de buurt ligt. We gebruiken dus grondwater. Het oude "kolenhok" is veranderd in een schuurtje met een complete pompinstallatie, waar het water ook wordt gezuiverd zodat het veilig is om te drinken.
Er staat dan ook behoorlijk wat druk op de waterleiding, waardoor er niet zo'n lullig straaltje water uit de douche komt.

Maar goed, terug naar het water besparen. Er lag al een aantal maanden een waterbesparende doucheslang te wachten om de "oude" te vervangen. En dit was dus hét duwtje in de rug. Vanavond de doucheslang omgewisseld, weer getest en wat blijkt: 8 liter per minuut. Mooi, dat scheelt toch weer 2 liter per minuut.
Toch vind ik 8 liter per minuut nog best veel. Ik ga dan ook nog uitzoeken wat een waterbesparende douchekop hier nog aan zou kunnen verbeteren.


Dit soort challenges hebben echt de potentie om te inspireren en dingen te veranderen in je leven waar je eerder nooit zo bewust over nadacht. Met kleine opdrachten toch een verschil proberen maken, een beetje bewuster gaan leven en niet alles vanzelfsprekend vinden.

Bij deze challenge ik jullie om mee te doen!

maandag 7 april 2014

Moestuinmaandag (3)

Afgelopen weekend liep ik in de Welkoop en kon ik het niet laten nog wat kant-en-klare plantjes te kopen. Nog een "gewone" salie en vooruit een plantje peperpunt. Ik denk er al een poosje over om te proberen zelf thee te gaan maken, blaadjes hiervoor drogen bedoel ik dan... Wie weet zie je dat dus nog een keer voorbij komen hier.
Ook nam ik een paar plantjes broccoli en (zomer)prei mee.
Vandaag is dat alles de grond in gegaan:


Een blik in het kleine kweekkasje maakt me blij. Alles lijkt aan te slaan en op te komen.


En ook in de bakken komt al vanalles op. Om de oogst een beetje te spreiden heb ik vandaag nog 2 vakken radijsjes gezaaid.

In de "grote" kas heb ik vandaag nog wat extra komkommer, paprika en tomaat voorgezaaid en ik kon het ook niet laten om bij de Welkoop nog 2 cherry tomaat plantjes mee te nemen.

Ook heb ik alvast wat suikermaïs voorgezaaid, lekker voor op de bbq straks.
Ik wil er nog wat meer, maar het wachten is op de wc rollen ;-)

Voorgaande jaren had ik een paar gewone courgette's, maar nu wilde ik graag de klim courgette proberen, dat scheelt weer ruimte in de bakken.
Voor de zaden ben ik in diverse winkels geweest, maar ze waren nergens verkrijgbaar. Uiteindelijk heb ik deze zaden besteld bij 123zaden en kon ik ook nog gratis zaden uitkiezen als kadootje! Ik heb gekozen voor 5 peper zaden.
Die zitten nu ook in de voorzaai potjes en staan in de kas.

Tenslotte heb ik mijn aardbeien nog vertroeteld, daar was ik nog steeds niet aan toe gekomen deze week. De grond wat losgewerkt, nieuwe aarde erbij, meststof erdoor gewerkt en de lege plekken opgevuld met stekjes van vorig jaar.

Nu nog kijken wie ik blij kan maken met de 21 overgebleven stekjes.


Voor nu ben ik iniedergeval klaar voor de regen die voorspeld is, scheelt mij weer sjouwen met gieters om water te geven!

 
 


Moestuin maandag is een initiatief van Helena, schrijfster van het blog Hollandse klei

woensdag 2 april 2014

Moestuinmaandag (op woensdag) (2)

Laat ik heel origineel openen met: Wat een heerlijk weer is het hè?!
Weer om lekker buiten te zijn, spelen, werken en helpen wisselden elkaar af.
Een (grotendeels) beeldverslag, te beginnen met een foto van vorige week:
Raad-ijsjes, rucola, spinazie, worteltjes en peultjes

En de afgelopen dagen is er ook weer druk gewerkt in de moestuin:

Nog wat pluksla en krulsla, dan kunnen we zelf lekkere sla-melanges maken

De kruidenbak met: knoflook (nog van afgelopen winter),
 2x munt (nieuw), 2x bieslook (overgebleven, gescheurd),
3x peterselie (overgebleven, gescheurd),
salie en rozemarijn (beiden overgebleven) 
De nieuwe kleine kweekkas van de Aldi

Met daarin: paprika en snack komkommer
Balkon (cherry)tomaat, gewone tomaat en komkommer

Andijvie en bietjes

De nieuwe (tomaten)kas, ook van de Aldi

Vorig jaar opperde manlief of we ook niet zelf aardappels konden poten.
Nou doen "we" niet zo veel in de tuin, het meeste komt op mijn schouders neer.  En ik had er toen dan ook geen zin in. Te meer omdat ik dacht dat je aardappels alleen in de volle grond kon poten. Ik heb vooral zelfgemaakte moestuinbakken, die zijn niet zo diep en dat leek me niet werken voor aardappels omdat je die moet "aan-aarden".
Maar zoals dat weleens gaat; ik las van de week een blog over moestuinieren, zag een link naar een ander leuk stukje wat ik ging lezen en klikker-de-klikker-de-klik belandde ik heel ergens anders, bij een moestuinblogger die aardappels in zakken en emmers kweekte.
Om de paarden te voeren gebruik ik hele fijne, grote, plastic manden.
Dus toen ik zag dat deze in de aanbieding waren heb ik er een paar gekocht, reed langs de Welkoop voor wat pootaardappeltjes en vandaag zijn de aardappels de grond in gegaan.
De aardappels in plastic manden en oude teil van schoonmama

Je kan ook je eigen supermarkt of "van de boer" aardappels gebruiken, maar dan moet je ze eerst laten uitlopen en ik wilde nu, nu, NU! aardappels in de grond. De boerenbuur was gisteren op het land ook aan het poten, dus ik ga er maar vanuit dat het nu dan dus kan, want die zal er vast en zeker verstand van hebben...

Dit plaatje vond ik nog, toen ik me afvroeg hoe dat dan werkt met aardappels:
Bron: www.cruydthof.nl

Morgen wil ik nog even de aardbeien die ik vorig seizoen heb gestekt in de grond (lees: dakgoot) zetten.
Aardbeien stekjes

De aardbeien in dakgoten

En de bestaande aardbeien planten verzorgen van wat nieuwe aarde en meststof.
Daarna ben ik wel even klaar met moestuinieren, er wacht nog meer werk op ons "landgoed". Dus na morgen ga ik al het lekkers de grond uit kijken. Of nee, dat gaan WE doen, dat dan weer wel ;-)


Moestuin maandag is een initiatief van Helena, schrijfster van het blog Hollandse klei