maandag 29 september 2014

Moestuin maandag: Guerrilla tuinieren (10)

Van het weekend was ik geveld door een griepje. Sinds we kinderen hebben ben ik nog nooit zo vaak ziek geweest! En ik ben niet zo goed in ziek zijn....Want er is altijd genoeg te doen.

Maar goed vandaag een Moestuin maandag bericht, maar dan anders.
Gisteren lag is dus ongeveer de hele dag op de bank, vooral te zweten en te slapen. Maar wanneer ik wakker was struinde ik documentairenet.nl af naar interessante (korte) documentaires. En toen kwam ik deze tegen. Een erg leuk initiatief. Kijk maar eens:

Ron Finley (guerrilla-tuinier)

donderdag 25 september 2014

Recept: Hazelnoten likeur (2x)

Hazelnoten likeur met kaneel

Ingrediënten:
- 1 liter alcohol (35%)
- 500gr hazelnoten (geroosterd en daarna grof gehakt)
- 250gr bruine basterdsuiker
- 1 kaneelstokje
- de rasp van een halve citroenschil

Bereiding:
Mik alles bij elkaar in een weckpot, bewaar deze op een donkere, koele plek.
Regelmatig even schudden en na 8 weken is de likeur klaar.
Giet het mengsel door een zeef, vervolgens eventueel nog door een koffiefilter en verdeel over een paar leuke flesjes.


Hazelnoten likeur met vanille

Ingrediënten:
- 1 liter alcohol (35%)
- 500 gr hazelnoten (geroosterd en daarna fijngemalen met de keukenmachine)
- 200gr kristalsuiker
- 1 vanillestokje (open gesneden en vervolgens in stukjes van 1 cm gesneden)
- de rasp van een halve citroenschil

Bereiding:
Mik alles bij elkaar in een weckpot, bewaar deze op een donkere, koele plek.
Regelmatig even schudden en na 8 weken is de likeur klaar.
Giet het mengsel door een zeef, vervolgens eventueel nog door een koffiefilter en verdeel over een paar leuke flesjes.

woensdag 24 september 2014

Nuts!!!

In mijn laatste bericht voor de vakantie (hier), had ik al een foto geplaatst van een paar flinke glazen hazelnoten, maar inmiddels heb ik emmers vol geraapt.

Het plan was om zelf hazelnootpasta te maken, maar tijdens het googlen naar recepten hiervoor, kwam ik ook wat eenvoudige likeur recepten tegen.
Leuk, dat doe ik, dacht ik toen nog enthousiast.

Man, wat een werk.
Voor je een kilo gepelde hazelnoten hebt ben je wel een paar uur verder!
Dus daar zaten we, manlief en ik, op de bank, met 3 bakken tussen ons in;
1 met de geraapte hazelnoten, 1 voor de schillen, 1 voor de gepelde nootjes. En ondertussen keken we een film.

 Na 2 avonden en nog een middag, waarbij zelfs 2 jarig dochtertjelief hielp en een waar talentje bleek te zijn, waren we er wel klaar mee. Die middag voelde ik me trouwens net zo'n oer-familie. De man was aan het jagen voor voedsel (ehm...naar de zaak), zoonlief keek tv (niet helemaal oer-verantwoord) en de vrouwen zaten in berenvel in hun grot het eten te verwerken.

 Maar goed...hazelnoten. Uiteindelijk had ik 1,5 kilo gepelde hazelnoten.
De gepelde hazelnoten heb ik eerst geroosterd in de oven. Een handige beschrijving hoe je dat doet vond ik hier op de site van de notenspecialist.
Het rook heerlijk in huis! Als je ons huis in stapte waande je je in een ware notenwinkel.
Door de hazelnoten in een theedoek over het aanrecht te "kneden", verwijderde ik de bittere velletjes.


Een deel van de hazelnoten heb ik opgestuurd naar mijn papa-stief, die een serieuze noten tic heeft. Wanneer hij 's nachts niet kan slapen, MOET hij nootjes eten. Leuk kaartje erbij met de tekst "Zinin een nootje?!". Als het goed is heeft hij ze vandaag ontvangen.

De rest van de noten heb ik, grof gehakt of fijn gemalen, verwerkt in 2 verschillende likeuren. Eén met vanille en één met kaneel.
 
Ik ben benieuwd welke het lekkerste zal zijn.

Maar voor nu kunnen we geen noot meer zien, hier op Boerderij Zinin.
Of het moet een pepernoot zijn.

donderdag 18 september 2014

Vakantiegevoel

In het "Flow vakantieboek" en het "Psychologie magazine zomerdoeboek" stonden dingen om blij van te worden op vakantie omdat dát jou het vakantiegevoel geeft.
Dus tijdens de vakantie heb ik ook een lijstje gemaakt.
 
 
Je weet dat je vakantie hebt wanneer:
  • Je zoontje tijdens het opstijgen van het vliegtuig zegt dat hij niet meer in die kleine huisjes past
  • Je zoontje zich vervolgens afvraagt of hij nu in de ruimte is
  • Je het eelt van je handen ziet verdwijnen
  • Je ontdekt dat je ook nagels zónder rouwrandjes kan hebben
  • Je ontdekt dat je nagels zelfs lang kunnen groeien (en niet voortijdig afbreken of geknipt worden ivm onhandig)
  • Je daarom ook je nagels meteen maar eens lakt
  • Je dat vervolgens iedere dag doet in een kleur die matcht met je fleurige zomerjurkjes
  • Je de keuze hebt tussen die ene slippers of die andere, maar uiteindelijk grotendeels op je blote voeten loopt
  • Je warme stenen onder je voeten voelt
  • Je heel snel over het strand loopt, want gloeiendheet zand
  • Je heel veel zandkastelen bouwt en grachten graaft
  • Je wakker word van wakkere kindjes ipv de wekker
  • Je man de krekels wel hoort omdat ze hier op een andere frequentie tsjilpen
  • Tomaten nóg lekkerderder smaken
  • Het avondeten aanbrand omdat je niet gewend bent aan inductie (en je dus pizza gaat halen)
  • Je heel veel ijsblokjes koopt voor in de vriezer
  • Je haren al bijna weer droog zijn als je de douche uitstapt
  • Je niet weet welke dag van de week het is, laat staan hoe laat het is
  • Je afvragen hoe laat het is, maar niet gaan kijken, want lekker belangrijk
  • Je naar bed kunt gaan zonder eerst nog dingen te moeten doen of klaarleggen
  • Je meerdere keren per dag doucht
  • Je man 's avonds geen zakelijke telefoontjes krijgt
  • Je je überhaupt niet druk maakt of je je telefoon wel bij je hebt
  • Je na een paar dagen je vaste supermarktje hebt voor lekkere verse broodjes
  • Je man de lokale specialiteiten proeft en daarna wat darmproblemen krijgt (dit is vaste prik op onze vakanties, zowel het proeven als de darmperikelen)
  • Je verkeerd rijdt zonder je daar druk om te maken want zo zie je nog wat meer van de omgeving
  • Je dochtertje heel hard "tunnel, joepie, tunnel!" roept zodra ze er een ziet
  • Je een plan hebt voor de dag, maar dit ook op elk willekeurig moment kan besluiten te veranderen
  • Je zoontje zegt: die meneer/mevrouw hoort me niet, terwijl hij bedoeld ze verstaan me niet (wanneer hij heel enthousiast verteld wat hij net heeft gezien of gedaan aan een willekeurige voorbijganger)
  • Je smelt omdat je kindjes na een week heel blij tegen iedereen "ola", "adios" en "gracias" zeggen
  • Je geniet van kinderbilletjes in zwembroekjes
  • Je lekker eet zonder het er die dag weer af te "rennen" en zo eindelijk weer eens wat aankomt
  • Je zoontje zegt dat hij zijn vriendje (de hond) mist
  • Je zoontje vraagt hoe onze boerderij er ookalweer uit ziet
  • Je dochtertje naar de zee wijst en vraagt "zwembad mee?" als de stranddag er weer op zit
  • Je iedereen van het gezin aan het eind van de dag met een zanderig zeekapsel ziet
  • Je zoute kusjes krijgt
  • Je overal in je vakantiehuis zand vind (en het lekker laat liggen)
  • Je geniet van de geur van zonnebrandcrème
  • Je je 's avonds uitkleed en ziet dat je ondanks het smeren, smeren, smeren tóch n beetje verbrand bent
  • Je dus ontzettend geniet van de geur (en de werking) van after-sun
  • Je dochter inmiddels zo vaak heeft gedoucht dat ze bij thuiskomst meteen enthousiast naar de douche drenteld ipv moord en brand te schreeuwen
  • Je op de Ipad "boer zoekt vrouw" kijkt
  • Je zoontje om half 11 's avonds uit bed komt, omdat hij "even naar de sterren wil kijken" en jij dat prima vind (even)
  • Je een zwerende vinger krijgt van een nog thuis opgelopen splinter en geen naald of speld bij je hebt om de splinter eruit te peuteren (maar wel pleisters, tape, keelpijnpastilles, pijnstillers, kleine ongelukjes zalfjes en druppels)
  • Je er even over doet voor je gezamelijk de juiste vakantiesnelheid hebt gevonden (lees: ik had wat moeite met een versnelling lager in alle opzichten, manlief met het tandje hoger wat betreft alles wat met kinderen en op stap gaan te maken heeft)
  • Je zo'n groot bed hebt, dat je elkaar 's nachts kwijt bent
  • Je er om moet denken de (huur)auto op slot te doen wanneer je "thuis" bent
  • Je eieren moet kopen (want geen kippen)
  • Je alles in dezelfde vuilnisbak kan gooien (want geen oud papierbak, composthoop of blije kipjes)
  • Je na het eten ontdekt dat je kinderen toch behoorlijk op de grond hebben geknoeid (want geen stofzuigende hond)
  • Je man mee "mag" naar de supermarkt en dat een driedubbele bevestiging is waarom dat niet handig is, want "kijk al dat lekkers!" bij de koekjes, chips, vlees- en vooral visafdeling.
En dat je dan thuis komt en de paardjes hinniken zodra ze de auto horen/het pad op zien rijden, de hond je omver springt van blijdschap, er koffie en een verse pan soep klaar staat (gemaakt door onze super-oppas), je kinderen als een blok in slaap vallen in hun eigen bedje, je de paarden weer mag voeren, lekker even in bad kan en dan weer heerlijk in je eigen bed mag slapen.
 
 
Kortom, we hebben genoten met en van elkaar, ik ben weer helemaal bijgetankt, maar uiteindelijk gaat er niks boven ons plekje in Groningen!