woensdag 20 maart 2013

Recept: Kartoffelsalat met komkommer

Moestuin vs Supermarkt
Ingrediënten:
Aardappelen (vastkokend)
Komkommer
Zonnebloemolie
Azijn
Suiker
Maggi
Ui
Paprikapoeder
Peterselie
Zout
Peper

Bereiding:
Aardappelen in de schil koken.
Komkommer schillen en in plakjes schaven, in een kom doen, goed zouten en wachten tot het vocht eruit gelekt is.
Aardappels af laten koelen, schillen en in plakjes snijden.
Olie, azijn, peper en zout toevoegen. Klein schepje suiker en een beetje maggi erbij.
Uitje fijn snijden en met een beetje paprikapoeder toevoegen aan de aardappels.
Komkommerplakjes uitknijpen en door de aardappels mengen.
Tenslotte nog wat fijn gesneden peterselie erbij.


Dit is een recept van mijn Oostenrijkse schoonmoeder

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen