Gelukt! (Vlierbloesem siroop)

Links met rietsuiker, rechts met gewone kristal suiker

Tada! Dit zijn ze dan, de flesjes zelfgemaakte vlierbloesem siroop.
(Hoe ik die maakte lees je hier)

De flesjes heb ik gespaard toen we nog in Utrecht woonden en al onze boodschappen bij de Appie deden. Behalve dat de verse sapjes heel lekker (en lekker duur) waren, leken de flesjes me leuk om te gebruiken als vaasjes of iets dergelijks, dus ik heb niet alle doppen bewaard, daar heb ik nu natuurlijk een beetje spijt van...

De zelf in elkaar geflanste etiketten.

Het idee voor een etiket kwam, toen ik bedacht dat ik een paar mensen een flesje cadeau wilde doen. En dan is het natuurlijk leuk wanneer er ook een beetje leuk uitziet.
Maar als ik alleen al denk aan de mensen die ik allemaal een flesje cadeau wil doen, heb ik veel te weinig siroop gemaakt. Ach ja, ik weet nu dat ik het kan en als ik ergens nou nog een flesje "tijd" vind, maak ik misschien nog wel meer.

Trouwens, terwijl ik aan het "brouwen" was, vond ik ook ergens hoe je zelf vlierbloesem thee kon maken, door de bloesem te drogen. Dát leek me leuk! Helemaal wanneer je meer leest over de diverse toepassingen van de vlierbloesem/bes/boom vanwege een krachtige medicinale werking. (Zoals bij verkoudheid, griep, koorts, droge hoest, sinusitis, allergieën, hooikoorts)

Dus ik de bloesems in de hal te drogen gehangen, wel 1 dag lang. Want hoe lekker de bloesem ruikt als het net geplukt is, de volgende dag liep ik tegen een muur van kattenpis-lucht aan!!! Bij nader inzien dus maar geen zelf gedroogde vlierbloesem thee. Mocht ik er van de winter aan denken, dan vind ik het vast ook wel ergens in een reform-winkel.

Vlierbloesemsiroop maken

Gisteren was een lange dag.
Met 2 kleine kinderen in de auto van Groningen naar de bollenstreek, want opa en oma gaven een feestje. Heenweg file, dus we deden er 4 uur over. Terugweg een oververmoeid buikslapertje dat 3uur zat te krijsen en de laatste 2 minuten heeft geslapen.
Maar vanmorgen lieten de ukkies ons uitslapen tot half 10 en de zon scheen, wat een heerlijk begin van deze nieuwe dag!

Na het voeren van de paarden (sorry jongens, ik ben erg laat, ik weet t!) en begroeten van de "bouwmeneren" (die gelukkig gewoon aan het werk waren gegaan zonder ons te storen in ons uitslapen), hebben we lekker buiten ontbeten.

En toen was het tijd om met zoonlief op de fiets te stappen voor een beetje beweging en frisse buitenlucht, nou ja...fris....Op omliggende akkers werden de aardappels bespoten.
Even verderop was onze boerenbuur druk met zijn gras, die is al toe aan zijn 2e snee voor de melkkoeien. Wat ruikt vers gemaaid gras toch lekker!!

Maar wij waren ook op missie: vliesbloesem zoeken, want ik wil proberen om eens zelf siroop te maken.
Bewapend met een boodschappen shopper en 2 scharen keken we op de fiets om ons heen, op zoek naar mooie witte bloemenschermen.

De eerste stop was qua "oogst" succesvol, helaas vond zoonlief het daar maar stom, want er stonden "prikplanten" (brandnetels) en mama was zo slim geweest hem open schoentjes aan te doen.
Dus reden we wat verder naar onze "buren", waar de kinderen ook naar de opvang gaan. Daar knipten we nog wat mooie bloemenschermen (en zoonlief heel veel grasjes), maakten een praatje met de buurvrouw, die toch wel benieuwd was wat ik nou van plan was met die bloemen.

Eenmaal weer thuis heeft het mannetje zich uitgeleefd op de bouwput, wat in zijn ogen een prachtige gigantische zandbak is, en ik ging naar binnen om te "brouwen".

Het recept dat ik heb gebruikt is als volgt:
Ingrediënten:
1 liter water
0,5 kg (riet)suiker
1 citroen (in plakjes gesneden)
25 bloemenschermen vlierbloesem

Let op! Niet denken: ik spoel de bloemenschermen even af! Het gaat om het stuifmeel en dat spoel je er dan ook af.

Bereiding:
Breng het water met de suiker aan de kook, tussendoor af en toe even roeren.
Zodra het kookt, vuur uitzetten en af laten koelen tot het lauwwarm is.
Giet het suikerwater in een grote weckpot en doe de plakjes citroen en bloemenschermen erbij.
Weckpot afsluiten en in een koele donkere ruimte wegzetten.
Na 3-5 dagen haal je de potten weer tevoorschijn, giet het mengsel door een zeef, verdelen over leuke flesjes en je hebt als het goed is een heerlijke siroop.

Ik heb 3 verschillende gemaakt.
Één met gewone fijne kristalsuiker, één met rietsuiker en één met gewone fijne kristalsuiker en daarbij 5 takken verse munt.

 Ik ben heel benieuwd welke het lekkerste zal zijn.

Nog een tip, nu het warme weer er weer aan komt:
Maak een lekkere HUGO met je zelfgemaakte (of zelf gekochte) vlierbloesemsiroop.