Culinaire dierendag

Met het schaamrood op de kaken moet ik bekennen dat wij eigenlijk nooit iets aan Dierendag doen.
En ook de verjaardagen van onze dieren worden zelden gevierd.
Ik praat het gewoon goed door te zeggen dat het hier iedere dag Dierendag is ;-)

Onze hond Zen wordt in ieder geval altijd verwend door de Sint wanneer wij Pakjesavond vieren met de familie. En hij krijgt ook ieder jaar een kaartje van mijn schoonouders wanneer hij jarig is.
Mijn schoonmoeder heeft zelfs ooit een keer koekjes voor hem gebakken. En met het oog op dierendag leek het me leuk om dat recept met jullie te delen.

Ingrediënten:
- 375gr bloem (en een beetje voor het bestuiven)
- 75gr rundertartaar
- 60gr geraspte kaas
- 1/2 bouillonblokje
- 100gr havermoutvlokken (en een beetje voor het bestrooien)
- 275ml heet water

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 170graden (heteluchtoven op 150graden).
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe de bloem met de tartaar, de kaas en de havermoutvlokken in een kom en roer alles door elkaar.
Los het bouillonblokje op in 275ml heet water en voeg dit toe aan het bloemmengsel.
Kneed het deeg goed en vorm er een bal van.
Bestuif het werkvlak met bloem, rol het deeg met een deegroller uit en steek er vervolgens koekjes uit (of hartjes, of wat voor vormpjes je dan ook hebt liggen, liefde gaat uiteindelijk door de maag).
Leg de koekjes op de bakplaat en bestrooi ze met wat havervlokken.
Laat de koekjes midden in de oven in ongeveer 45min. gaar worden.


Dit recept kreeg ik van mijn schoonmoeder, het komt uit magazine "Boodschappen" van Super de Boer.