Appelmoe

Zo, alle appels zijn verwerkt.
We komen de winter wel door qua voorraad appelmoes!
Al moet ik eerlijk zeggen dat recept #1 voor ons de winnaar is en dat heeft heus wel alles te maken met het feit dat deze appelmoes naar appeltaart smaakt.

Mensen in onze omgeving hebben meegenoten van de allerlekkerste appeltaart van de hele wereld (hier de link naar hét recept). Maar mijn Griffiges Mehl is inmiddels op, dus ik wacht op een nieuwe voorraad, verzorgd door Oostenrijkse schoonmama.

Bleven over de handappels die ik ook nog kreeg van de paardenvriendin, plus de circa 20 stuks uit onze eigen fruitboomgaard....

Een van de reacties op een eerdere appel bericht ging over sap maken. Hierdoor herinnerde ik mij de gekregen sappers die ik na de opruiming van de zolder in de kelder had gezet.

Ik sneed de appels in partjes en haalde het klokhuis eruit, terwijl zoonlief als een echte man met alle liefde het aan/uit knopje bediende en vol fascinatie keek naar het sap dat in de beker stroomde.

Het resultaat was werkelijk heerlijk!!!

En mocht je je afvragen hoe ik aan die handige flesjes kwam....
Deze zijn te bestellen bij Plasticflessen.nl
En ja, dat is reclame. En ja, ik heb soort van aandelen. Want ik ben toevallig ontzettend verliefd op de eigenaar van dit leuke bedrijf ;-)

Tenslotte bereide ik nog een laatste recept met appels in de herfstvakantie.
Ik maakte de appelroosjes van Leuke Recepten.
Het werd een typisch gevalletje "op de foto zag het er zo mooi uit!", maar de smaak was evengoed lekker.

Of tenminste, zo hadden ze eruit kúnnen zien...

 

Ik kan geen appel meer zien. Alhoewel, nu het herfst is en de winter er dus aan komt zijn deze appeltjes wél weer leuk.

Eens bedenken wat ik daar voor leuk decoratie dingetje mee kan maken...

Recept: Linda's appelmoes

Welgeteld 3 Linda's mag ik tot mijn vriendinnen rekenen en ook Linda's magazine lees ik graag, maar onderstaand recept komt van Lekker eten met Linda
(Deze Linda is voedingsdeskundige en haar recepten hebben als uitgangspunt: verse en pure ingrediënten zonder toevoegingen.)

Ingrediënten:
- 12 appels
- 1 theelepel kaneel
- 2 eetlepels honing (of diksap appel)
- theelepel citroenschil

Bereiding:
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes.
Doe de appels in een pan met de kaneel, honing en citroenschil.
Kook de appels gaar in een klein beetje water.
Pureer tot een fijne moes met de staafmixer.

Een lang feestweekend

Het begon afgelopen woensdagmiddag met de stipjes op de "i" van de traktatie.
Eind van de middag kon ik de taart ophalen en 's avonds toen de kinderen in bed lagen werden natuurlijk de slingers en ballonnen opgehangen.

Donderdagochtend niks geen kadootjes op bed voor de jarige Jop, want die was hem gesmeerd naar opa en oma Camper. Dus zoonlief uit de camper geplukt en thuis aan tafel ontbeten met een Miniontaart en kadootjes, je wordt tenslotte maar één keer 5 ;-)

Eenmaal op school had de juf een mooie feesthoed gemaakt, werd er voor hem gezongen en mocht hij natuurlijk trakteren.

Credits voor Mariimma voor de inspiratie ;-)

Zijn kinderfeestje begon al met de feestgangers ophalen vanaf school, want behalve ruimte-technisch was het ook feest-technisch wel zo leuk om ze met de camper van school te halen.
Al zingend en gierend van het lachen reden we naar huis, met af en toe wat extra slingers over de weg of onverwacht pompend remmen. Die gekke opa Camper ook en hij is nog wel taxi chauffeur!
(Voor de nu panikerende ouders; dit vond plaats op rustige boeren landweggetjes)

Thuis werden de kadootjes uitgepakt en bewonderd, aten we (gewoon nog een keer) taart en werd er vervolgens ontzettend fanatiek gemept om de piñata stuk te krijgen.

De jarige Jop mag als eerste

 

Stuk!

Toen dat eenmaal was gelukt, aten we behalve het vrijgekomen snoep ook knakworstjes. Het was tenslotte feest...

Tijd voor wat frisse lucht! Buiten werd er geschommeld, gegleden, gevoetbald, gegraven en met de hond gespeeld.

Vriendinnetje L. doet een immitatie van Rapunzel

Vriendje S. speelt met Ziza,
de hond van opa en oma Camper

Ondertussen verzamelde ik de kruiwagens, haalde de stroomdraadjes weg bij de pompoenen en zette de paarden veilig aan de andere kant in de wei.
Want het is inmiddels traditie om met zoonlief zijn feestje de pompoenen te oogsten op de mesthoop poepberg.

Ik dacht dat de oogst wat tegen zou vallen, maar er zat flink wat verstopt bleek wel!

Twee joekels werden door de kinderen uitgehold en aan de kippen gevoerd en (met een beetje hulp) van een "blij" en een "eng" gezichtje voorzien.

's Avonds kreeg ik deze foto van één van de moeders, haar zoontje ging bij thuiskomst direct op zoek naar waxine lichtjes en heeft net zo lang buiten gezeten tot het donker was en je het enge gezichtje kon zien :-)

Vrijdag gingen we direct uit school met ons gezinnetje en beide opa's en oma's naar de dierentuin.

Wat boften we met het weer!
Leuk om alle dieren weer te zien, al voelt het altijd een beetje dubbel.

 En eind van de middag werd de volgende verjaardagstaart opgehaald.

Zaterdagochtend was het na de zwemles tijd voor visite en nog meer taart en kadootjes!
's Avonds de kleur van de verjaardagsslingers en ballonnen wat aangepast, want zondag was er een jarige Jet.

Zondagochtend was dan eindelijk het moment aangebroken dat ons meisje 3 werd. Want het is toch best lastig als je grote broer zo kort voor jou jarig is en alle kadootjes aan je sippe schattige neusje voorbij gaan.
Maar oh wat was ze blij met haar prinsessentaart!

Samen met de opa's en oma's mocht zij nu dan toch ook kadootjes uitpakken. En als klap op de vuurpijl was daar van de opa's en oma's nog een groot kado voor beide feestnummers: een joekel van een trampoline!
De rest van de dag werd ook gevuld met (een klein beetje) visite.

Het was een echt feestweekend, de kinderen zijn ontzettend verwend met kado's. Maar het was toch ook wel fijn om 's avonds de slingers op te ruimen, de laatste hand aan de prinsessentraktatie te leggen en op de bank te ploffen. Want het was ook wel druk geweest, zowel voor de kinderen als voor ons!

Vandaag was alweer een redelijk volle dag.
Vanmorgen kwam eerst de hoefsmid voor alle 4 de paarden en vanmiddag mocht dochterlief naar de peuterspeelzaal. Ze kreeg een prachtige feestmuts van de juf, werd toegezongen inclusief felicitatie-hand-blaas-kusjes, bubbelde een prachtige verjaardagstaart en mocht uiteraard ook trakteren.

 

 

Morgen houden de meisjes denk ik een gezamenlijke pyjama-dag, als de berg was en het huishouden niet te hard roepen.....

Culinaire dierendag

Met het schaamrood op de kaken moet ik bekennen dat wij eigenlijk nooit iets aan Dierendag doen.
En ook de verjaardagen van onze dieren worden zelden gevierd.
Ik praat het gewoon goed door te zeggen dat het hier iedere dag Dierendag is ;-)

Onze hond Zen wordt in ieder geval altijd verwend door de Sint wanneer wij Pakjesavond vieren met de familie. En hij krijgt ook ieder jaar een kaartje van mijn schoonouders wanneer hij jarig is.
Mijn schoonmoeder heeft zelfs ooit een keer koekjes voor hem gebakken. En met het oog op dierendag leek het me leuk om dat recept met jullie te delen.

Ingrediënten:
- 375gr bloem (en een beetje voor het bestuiven)
- 75gr rundertartaar
- 60gr geraspte kaas
- 1/2 bouillonblokje
- 100gr havermoutvlokken (en een beetje voor het bestrooien)
- 275ml heet water

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 170graden (heteluchtoven op 150graden).
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe de bloem met de tartaar, de kaas en de havermoutvlokken in een kom en roer alles door elkaar.
Los het bouillonblokje op in 275ml heet water en voeg dit toe aan het bloemmengsel.
Kneed het deeg goed en vorm er een bal van.
Bestuif het werkvlak met bloem, rol het deeg met een deegroller uit en steek er vervolgens koekjes uit (of hartjes, of wat voor vormpjes je dan ook hebt liggen, liefde gaat uiteindelijk door de maag).
Leg de koekjes op de bakplaat en bestrooi ze met wat havervlokken.
Laat de koekjes midden in de oven in ongeveer 45min. gaar worden.


Dit recept kreeg ik van mijn schoonmoeder, het komt uit magazine "Boodschappen" van Super de Boer.

Recept: Oostenrijkse Apfeltorte

De meeste mensen denken bij Oostenrijk aan de bergen en aan skiën.
Zeg hier in huis "Oostenrijk" en mijn man begint te kwijlen, of zoals hij zelf zegt:
"Mir bricht das Wasser im Mund zusammen".

Tja, als je een Oostenrijkse moeder hebt, dan weet je wel wat lekker eten is, want koken en bakken, dat kunnen ze daar wel! Kom ik aan met mijn aardappels, groente en vlees....
Nee, mijn man kan je wakker maken voor Schnitzels, Gnocchi (spreek uit: n-jok-kie), Knödel, Schweinenbraten en dan ben ik vast nog van alles vergeten.
Ik ben meer van de zoetigheid, dus mij kan je wakker maken (als dat je überhaupt lukt..haha) voor Sachertorte en Apfeltorte.

Hieronder het recept van mijn schoonmoeders moeder, "Mutti":

Ingrediënten:
- 200gr griffiges mehl (daar zit gelijk ook de moeilijkheidsgraad, niet te verkrijgen in Nederland)
- 120gr boter
- 120 gr suiker
- half zakje bakpoeder
- half zakje vanillesuiker
- 1 theelepeltje citroenrasp (dr Oetker)
- 1 eetlepel rum
- 2 eidooiers
- 2 appels
- paneermeel
- abrikozenjam
- kaneel

Gooi het meel, de boter, de suiker, het bakpoeder, de vanillesuiker, de citroenrasp, de rum en de eidooiers in een kom en kneed het tot een deeg. (Even laten rusten, of alvast de dag ervoor maken)
Taartblik invetten en paneermeel erover strooien.
Schil de appels, ontdoe ze van het klokhuis en snijd deze in plakjes.
Deeg uitrollen, in het taartblik leggen, goed aandrukken en vervolgens inprikken.
Smeer wat abrikozenjam uit over het deeg en leg hier de appels op.
Bestrooien met kaneel en een paar vlokjes boter erop.
35 minuten op "mittlerer Hitze" in de oven, eventueel de laatste 5min met aluminiumfolie erover.
Af laten koelen en bestrooien met poedersuiker.

Dit is de allerlekkerste appeltaart van de hele wereld, dus eet smakelijk (als het je gelukt is om aan griffiges mehl te komen ;-))

D'r Uitdaging

Ik hou van opruimen en organizen.
Nee, dat zeg ik niet goed: Ik hou van opgeruimd, overzichtelijk en georganiseerd.
Maar dat gaat niet vanzelf. Soms weet ik niet waar ik moet beginnen en regelmatig ook niet wat nou handig is qua aanpak.
Tot ik vorig jaar D'ruitdaging ontdekte.

D'ruitdaging is een initiatief van Hilde Verdijk, professional organizer bij Yourganize.
Het is superleuke actie om overbodige spullen je huis uit te werken.
Na (gratis) aanmelding, krijg je iedere dag van de maand oktober een mailtje met een opdracht.
Het kan gaan om:

• sieraden uit te zoeken (welke draag je eigenlijk nooit?)
• al je elektronische gadgets eens onder de loep te nemen (welk snoertje hoort waar bij, gebruik je het eigenlijk nog of heb je al weer een nieuwere?)
• eenzame sokken te verzamelen (en eindelijk eens te koppelen aan zijn wederhelft, of toch maar in de textielbak te gooien) 
• je make-up en medicijnen eens te bekijken op houdbaarheidsdatum

Ieder oppervlak van je huis komt wel aan bod en daar hoef je niet als een berg tegenop te zien, want Hilde helpt je op een fijne manier met haar dagelijkse opdrachten.

Omdat oktober voor ons een drukke maand is, lukte het me vorig jaar niet om alle opdrachten te doen. Maar er veranderde wel iets in de manier waarop ik naar alle spullen in ons huis keek. En ik ben het afgelopen jaar gewoon verder gegaan met opruimen en organizen.

Aan het begin van D'ruitdaging wordt je gevraagd om op te geven hoeveel spullen je verwacht de deur uit te doen.
Reken er maar op dat je er flink naast zit!
Je gaat veel meer spullen de deur uit doen dan je verwacht, omdat je tot de ontdekking komt dat je veel meer spullen hebt waar je geen idee meer van had dat je die bezat, of omdat je ze niet meer nodig hebt, of omdat ze simpelweg stuk zijn. En ondertussen hoef je ook niet bang te zijn dat je dingen weg doet waar je spijt van krijgt, want uiteindelijk beslis jij wat d'ruit gaat.
Je gooit uiteraard niet al die spullen in de prullenbak, misschien kan je er iemand anders blij mee maken (wacht daar dan ook niet mee!), breng het naar de kringloop of doneer het aan een goed doel.

Hilde schrijft op een leuke, gevatte, energieke en motiverende manier, waardoor je op een nuchtere manier naar je spullen gaat kijken.
Dus...Kan jij wel een schop onder je kont gebruiken? Of iemand die je wegwijs maakt in de chaos in je huis? Of heb je gewoon zin in een opgeruimd hoofd?
Je kan je hier nog aanmelden!

Kende jij D'ruitdaging al? Doe je ook mee? Of heb je je net aangemeld omdat je er hier over las? Het lijkt me leuk om dat van je te horen!

Burendag

Stel, je hebt een lamp die het niet doet. Wat doe je dan?
Dan vraag je de buurman om langs te komen met de verrijker.....

Toen we een stuk weiland opofferden om daar in te kunnen rijden, wilde ik ook graag bakverlichting.
Want het lukt mij niet altijd om overdag te rijden. En in de herfst en winter wil ik toch graag wat kunnen zien, evenals mijn paard vermoed ik.
De buurman had een paar straatlantaarns overgenomen, toen deze werden vervangen door nieuwe, bij ons in de buurt. Ik mocht er twee overnemen, hartstikke fijn!
Maar toen ik een week of 2 geleden voor het eerst de verlichting weer aan deed, omdat het inmiddels steeds eerder donker word, bleek één van de lampen het niet te doen. Shit!

De bedrading eerst maar eens doorgemeten, die was goed. Dan zat het dus echt in die lamp, op...wat zal het zijn...6-8meter hoogte?!

Ik kocht nieuwe tl-lampen en gisteren kwamen de buurmannen langs met de verrijker.

Kapje eraf, lamp eruit, bleek ik niet de juiste tl lamp te hebben meegekregen, want deze was te lang. Maar, de "oude" lamp, leek ook nog goed.
Met de verrijker naar de lantaarnpaal die het wel deed, de "kapotte" lamp daar getest, en warempel, de lamp was nog goed.

Dan zou het dus moeten zitten in het bovenste stuk van de bedrading of de armatuur. De verrijker weer naar de "kapotte" lamp, bedrading losgemaakt en de hele armatuur eraf gehaald. Dit stuk bedrading gecheckt, ook niks mis mee. Het zit dus in de armatuur.

Het meisje dat Sjonnie rijd was er samen met haar moeder. Hun buurman is elektriciën, die zou er vast wel naar willen kijken.
De verrijker met buurmannen verlieten ons erf en een uurtje of twee later kreeg ik een berichtje. Er was inderdaad een draadje doorgebrand, de elektriciën buurman had er een nieuw draadje in gesoldeerd en toen was er weer licht!

Vandaag kreeg ik de armatuur weer terug en zodra de verrijker buurmannen tijd hebben, komt alles weer in orde en heb ik 's avonds weer licht in de bak.

Fijn hoor zulke buren! Die lusten vast wel wat appelmoes, appeltaart en stoofpeertjes ;-)